В Токио, где повседневная жизнь переплетается с мрачными тайнами, обычный студент Кэн Канэки становится жертвой роковой судьбы. После несчастного случая он попадает в больницу, где его жизнь навсегда меняется: врачи пересаживают ему органы гулей — таинственных существ, которые питаются человеческой плотью. Теперь Канэки вынужден жить в двух мирах: он больше не человек, но и не может полностью принять свою новую сущность.
Став объектом охоты для охотников на гулей, Кэн оказывается в ловушке, где каждый шаг может стать последним. Он пытается найти свое место в этом жестоком мире, где его прежняя жизнь осталась в прошлом. С каждым днем юноша сталкивается с внутренними демонами и внешними угрозами, стремясь сохранить свою человечность, несмотря на тёмные инстинкты, которые теперь его преследуют.
Вместе с другими гулем, которые тоже пытаются выжить в этом мире, Канэки открывает для себя сложные моральные дилеммы, дружбу и предательство. Вопрос о том, что значит быть человеком, становится для него все более актуальным. Сможет ли он найти баланс между двумя мирами и обрести свое истинное "я", или же его новая природа поглотит его навсегда? Токийский гуль — это захватывающая история о борьбе за выживание, поиске идентичности и сложных отношениях в мире, где границы между добром и злом стираются.