В центре сюжета сериала "Рождение красавицы" — Хан Тхэ-хи, наследник влиятельной компании, который переживает болезненное расставание с любимой. В поисках способа вернуть её любовь, он решает на рискованный шаг: преобразить неприметную и полную девушку Са Гым-ран в настоящую красавицу. Однако за этой идеей кроется не только желание вернуть утраченные чувства, но и глубокая трансформация, которая затрагивает не только внешность, но и внутренний мир героини.
Са Гым-ран, страдая от комплексов и недовольства собой, становится объектом тщательной работы — пластические операции, строгие диеты и занятия спортом. Постепенно она преображается в безупречную Сару, и вместе с этим меняется и её жизнь. Однако по мере того как Гым-ран становится все более привлекательной, возникают новые трудности: старые раны не заживают, а внутренние конфликты становятся всё более очевидными.
Сериал исследует темы любви, самопринятия и истинной красоты, задавая вопросы о том, что значит быть красивым и как внешние изменения влияют на внутреннюю сущность человека. Сможет ли Хан Тхэ-хи вернуть свою возлюбленную, и что произойдет, когда внешность перестанет быть единственным критерием для счастья? "Рождение красавицы" — это история о том, как любовь может стать катализатором изменений, и о том, что настоящая красота начинается изнутри.